Vitamina E


La vitamina E es una vitamina que se disuelve en la grasa. Se encuentra en muchos alimentos como los aceites vegetales, los cereales, la carne, las aves, los huevos, las frutas y las verduras. También está disponible como suplemento.


Vitamina E para que sirve

La vitamina E es un antioxidante. Esto significa que protege el tejido corporal del daño causado por las sustancias llamadas radicales libres. Los radicales libres pueden dañar las células, los tejidos y los órganos. Se cree que juegan un papel en ciertas condiciones relacionadas con el envejecimiento.

El cuerpo también necesita vitamina E para ayudar a mantener el sistema inmunológico fuerte contra los virus y las bacterias. La vitamina E también es importante en la formación de los glóbulos rojos. Ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina K. También ayuda a ensanchar los vasos sanguíneos y a evitar que la sangre se coagule en su interior.

Las células utilizan la vitamina E para interactuar entre sí. Les ayuda a realizar muchas funciones importantes.

Aún es necesario investigar más a fondo si la vitamina E puede prevenir el cáncer, las enfermedades cardíacas, la demencia, las enfermedades hepáticas y los accidentes cerebrovasculares.

Alimentos con vitamina E

La vitamina E se encuentra en los aceites vegetales, los frutos secos, las semillas, las frutas y las verduras.

  • Aceite de germen de trigo
  • Aceite de girasol, cártamo y soja
  • Semillas de girasol
  • Almendras
  • Cacahuetes, mantequilla de cacahuete
  • Remolacha, berza, espinacas
  • Calabaza
  • Pimiento rojo
  • Espárragos
  • Mango
  • Aguacate

Deficiencia de vitamina E

Debido a que la vitamina E se encuentra en una variedad de alimentos y suplementos, una deficiencia de esta vitamina es poco frecuente. Las personas que tienen trastornos digestivos o no absorben las grasas adecuadamente (por ejemplo, pancreatitis, fibrosis quística, enfermedad celíaca) pueden desarrollar una deficiencia de vitamina E. Los siguientes son signos comunes de una deficiencia:

Retinopatía (daño en la retina de los ojos que puede perjudicar la visión)

Neuropatía periférica (daño a los nervios periféricos, generalmente en las manos o los pies, causando debilidad o dolor)

Ataxia (pérdida de control de los movimientos del cuerpo)

Disminución de la función inmunológica

Efectos secundarios, toxicidad de la vitamina E

La vitamina E es una vitamina relativamente segura. La vitamina E es soluble en grasa y puede acumularse en los tejidos del cuerpo. Pero esto es raro. Los síntomas de un exceso de vitamina E incluyen:

  • Fatiga
  • Debilidad
  • Náuseas
  • Visión borrosa
  • Gas
  • Diarrea

La vitamina E puede aumentar los efectos de los medicamentos anticoagulantes orales. Esto puede causar un aumento en el tiempo de coagulación y en el sangrado.

Grandes dosis de vitamina E pueden disminuir las reservas de vitamina A del cuerpo.

Copyright © 2020 vitaminasalimentos
Powered by vitaminasalimentos